随着春节临近，猪肉消费进入了冲刺阶段。2月8日，大河报·大河财立方记者从郑州菜市场了解到，近日猪肉消费需求较旺但价格较为稳定，与上月相比猪肉价有明显回落。

不过恰恰相反的是，随着年底猪肉需求抬升，近日资本市场猪肉概念股却掀起一波上涨行情。截至2月8日收盘，A股22家猪肉股不同程度翻红，8家猪企上涨超3%，其中，有“猪中茅台”之称的牧原股份再次大涨9%。

为何两个市场出现截然不同的景象?猪肉价格后市又将如何演变?

春节前猪价稳中有降

河南多地投放猪肉

2月8日中午，在郑州市民乐集农贸市场，一肉摊商户告诉记者，随着春节的到来，猪肉销量明显增多，“以前一天卖一头猪，现在一天至少能卖三头猪。”不过，记者注意到，虽然猪肉消费正处于旺季，但猪价较上月有明显的下滑。目前，该摊位前腿肉30元/斤、五花肉32元/斤，中排36元/斤。

“近日猪价比较稳定，但比上个月下降了四五块。”该商户进一步向记者解释，“一方面由于政府积极向市场投放猪肉以及天气逐步变暖，另一方面近期养殖户出现生猪集中出栏现象，市场猪肉明显增多。”

记者了解到，2020年12月17日以来，8批中央储备冻猪肉已投放，累计挂牌投放量达21万吨。2月9日，第九批3万吨中央储备冻猪肉将挂牌投放。在国家发改委指导下，各地也组织开展了联动投放。据不完全统计，截至目前，内蒙古、山东、河南、江苏、甘肃、宁夏、贵州、湖北、云南等地已启动投放，春节前还将有更多地方投放储备肉。

根据农业农村部最新监测，2月7日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为45.12元/公斤，比2月5日下降0.2%，较1月份高点的每公斤47.64元有所下降。

河南多地积极向市场投放政府储备肉，比如郑州、洛阳、焦作、平顶山等。在采访时，一消费者告诉记者：“郑州政府向市场投放猪肉后，已经多次购买。家里人多，马上又要过年了，顿顿离不开。”

记者了解到，郑州市政府储备肉投放市场，一直持续投放到2月8日前后。投放的主要是前腿肉、后腿肉，价格分别为每斤22.5元、23.75元，价格均低于市场销售价格的15%至20%。参与此次投放的企业有：丹尼斯、永辉、世纪联华、华润万家、北京华联、大润发、万邦生鲜、宏丽来、易初莲花、景文百货和正道思达等市区各大连锁超市70余家门店及20余家农贸市场。

除政府投放猪肉外，年底生猪集中出栏也是猪肉价格回落的重要原因之一。“一般春节后猪价都会出现回落，春节前出栏一批猪，也能卖个好价格。”驻马店一养殖户告诉记者。业内人士认为，节前生猪出栏意愿加速以及受北方多地疫病再起引发的恐慌抛售，市场生猪供应大幅增加。

猪肉股掀起“上涨潮”

成本领先猪企将处于高盈利期

在市场猪肉价格出现回落之时，近日猪肉概念股却不断上扬。

2月8日，猪肉概念股再度强势上涨，截至收盘，板块整体上涨1.74%，板块内34只个股，22只不同程度上涨。其中京基农业涨停，牧原股份大涨超9%，海大集团、新希望、巨星农牧均上涨5%以上。

猪肉股股价上涨，有良好的业绩支撑。据大河报·大河财立方统计，A股已有5家上市猪企披露了今年1月份销售数据：2021年1月，大北农销售生猪30.59万头，销售收入11.87亿元，销售收入同比增长209.11%;同期，正邦科技销售生猪78.67万头，同比增长162.47%，销售收入31.21亿元，同比增长179.58%。金新农1月生猪销量合计9.63万头，销售收入合计2.76亿元，同比变动分别为268.92%、257.99%;天邦股份1月份销售商品猪46.51万头，销售收入143051.36万元，同比变动分别为297.98%、279.47%。

另外，两大生猪龙头，温氏股份2021年1月销售肉猪100.40万头，收入40.70亿元，同比变动分别为15.48%、9.47%;牧原股份虽然暂未公布1月份销售数据，但从去年年报上看，业绩仍十分强劲。牧原股份业绩预告称，预计2020年净利润为270亿元~290亿元，同比增长341.58%~374.29%。

不过值得注意的是，生猪企业在取得不错业绩的同时，饲料成本却在不断攀升。近期，新希望、正大、双胞胎、海大、漓源、通威等饲料企业宣布涨价，有的最高涨一次600元/吨。有数据监测显示，自进入2021年以来，饲料原料玉米、豆粕价格疯涨，并再攀新高，部分地区玉米突破3000元/吨，豆粕突破4000元/吨。

业内人士认为，饲料价格攀升会冲击生猪企业利润，叠加猪肉价格下行，无疑是双重夹击。不过，天风证券在研报中认为，在疫情之下，我国生猪产能恢复缓慢，预计2021~2022年猪价均将维持较高水平，成本管理领先的猪企将处于高盈利阶段。

猪价后市又会如何演变

截至2月8日，全国外三元生猪均价30.59元/公斤，较前一日微涨0.39元/公斤，但较1月末下降了约6元/公斤，猪价下降较为明显。

一养殖行业人士告诉记者，近期不管是储备猪肉还是养殖户出栏等方面供应都有增加，因此对猪价行情形成打压，预计猪价春节前持续走跌为主，春节期间生猪收售将处于停滞状态，价格或以稳中小幅震荡为主。

生意社生猪产品分析师李文旭认为，年底肉类采购基本结束，猪价持续弱势下行，养殖户抛售变现心理凸显，市场供强需弱问题加剧，国内猪价承压下行，春节后肉类消费将更加清淡，后市生猪市场供大于求局面难以缓解，预计春节期间生猪价格将继续弱势下行。

不过，太平洋证券近期研报则认为，近两个月，全国大部地区能繁母猪存栏修复势头有所抑制。数据显示，监测点能繁母猪存栏12月和1月数据连续两个月环比下降。行业产能修复受挫，主要是受到冬季非瘟新毒株疫情抬头的影响。在他看来，未来1~2个月，随着疫情的蔓延，行业产能修复或继续受挫。受此影响，本轮猪周期下行或较预期更为平缓，2021全年猪价预期有望上调。(记者 徐兵)