摘要:从传统白酒行业现状出发，分析了标准化工作在传统白酒行业中的现实意义，指出现阶段行业标准化工作实施中存在的问题，并展望了今后传统白酒行业在标准化以及知识产权保护方面的工作发展方向，以期为同行提供参考。

关键词：传统白酒行业；标准化；知识产权；工作

0引言

白酒在我国具有悠久的历史和灿烂的文化，蕴含着浓厚的民族气息，对社会发展以及人们的日常生活都有着重要影响，是推动我国经济发展的重要支柱性产业。白酒酿造技术都较为传统，大多以人工操作方式为主，整个行业也是良莠不齐，随着科技的进步，大数据、智能化、5G科技的应用，传统白酒行业正面临着严峻的挑战。标准化工作在规范行业健康发展过程中扮演了重要的角色，对于白酒行业，标准化工作也发挥了不可替代的作用，特别是在科技创新的背景下，白酒行业知识产权的保护工作也应该受到足够的重视[1]。本文从白酒行业实际情况出发，分析指出白酒企业标准化与知识产权保护工作中存在的主要问题，并对做好白酒标准化工作以及知识产权保护提出了一些建议。

1白酒行业标准化工作现状

随着社会的进步，生产力水平的不断提高，人们对白酒的品质也提出了更高的需求，传统的以经验、感觉为主的白酒生产加工方式难以满足现代企业发展的要求，可见，标准化生产显示出了重要的意义[2]。这几年，白酒行业标准化工作虽取得了一定的进展，但还尚存诸多问题，主要有以下两方面。

1.1行业标准体系难以支撑产业的国际化

现阶段，我国白酒标准体系建立尚未健全，对于感官、品评标准还未建立，特别是对于知识产权方面工作严重重视不足。例如对于有效提升产品品牌价值的产品地理标志保护，以及技术工艺上的发明专利保护体系建设不到位，同时，对于白酒生产卫生以及环保标准体系的建设也不够成熟，种种因素导致了白酒行业的品牌国际化未得到良好的支撑[3,4]。

1.2标准化工作的执行力度不够

在企业的标准化工作中，只有做到与实际生产的有效融合才能产生有益的效果，然而现阶段，在标准化工作的执行过程中，有些企业难免会出现“两张皮”的现象，标准化体系文件与实际生产脱节，难以落地，这一方面是标准的制定未以实际情况出发；另一方面是监督监管不到位。

2行业标准化及知识产权工作发展方向

2.1建立健全标准化管理体系

建立健全标准化管理体系对白酒行业的标准化工作具有重要意义。当下，我国白酒行业的标准化工作还难以做到与实际生产很好的融合的，因此，在建设白酒标准化体系时，应深入不同层次企业调查研究，深入生产环节，发现实际运行中存在的漏洞，此外，政府相关部门在标准化体系建设时，还要与企业人员进行积极沟通，了解实际运行中存在的问题，确保标准化体系能够有效的融合到企业生产过程中，保障白酒行业的经济效益以及快速发展[5,6]。

2.2加快标准化团队建设

在标准化建设工作中，重要的就是人才队伍的建设，这就要求白酒行业要更加注重对人员的专业素质的提高，应聘请专业人员入厂对员工进行培训、指导，提升员工对标准化工作的意识并加强理解，企业定期对人员进行考核，及时掌握员工对标准化工作的掌握程度，并将培训列入年度计划中，加强员工对标准化生产工作重要性的认识。

2.3加强技术革新，注重知识产权保护

科技创新是顺应时代发展的必然选择，是保证企业长足发展的基本前提。在当下，白酒企业在标准化过程中，应加大力度到技术创新上来，将新技术、新材料、新设备积极运用到生产工艺中，逐步淘汰落后的生产技术，提升生产质量，加强科技成果转化为现实生产力，与此同时，还要做好知识产权的保护工作，增强企业知识产权保护意识，做好专利部署，建立知识产权风险防控体系，加快白酒行业标准化工作进程[7,8]。

2.4加强标准化的建设和知识产权保护

加强白酒标准化的建设和白酒知识产权的保护，并结合现代先进的科学技术与法律法规，能有效提高我国白酒产业的国际竞争力，使得我国白酒现代化、国际化发展进程更上一层楼。通过专利和标准结合起来，以形成白酒标准体系，利用我国白酒历史悠久的地位，逐渐使得这种标准成为国际标准，由此逐步确立我国白酒企业在国内外市场的优势地位，通过把自己的专利技术融入到其行业标准中，从而使得自己的企业在本行业甚至国际市场上处于领导地位[7]。

2.5重视标准化与知识产权的衔接

随着经济和科学技术的迅猛发展，世界已经步入了知识经济的时代，市场的竞争也愈发激烈，要想单纯的依靠知识产权的私有性或者标准的共有性来满足企业的扩张和发展，已略显不足[8]。应加强把白酒行业知识产权和技术标准有机的结合到一起，形成持续、有效的竞争优势，通过白酒行业标准化与白酒知识产权结合保护，以标准来提高白酒的质量，实现对白酒的合理保护，亦可将已获得知识产权保护的白酒技术内容加入到白酒标准的制定或完善中去，使白酒在获得法律保护同时，也能制订出含金量更高的白酒标准。加强白酒标准化与白酒知识产权的结合，一方面可增强我国白酒产业在国际市场的竞争力，另一方面还会大大加快白酒国际化发展的进程。需要指出的是，标准化发展作为一种技术创新的制度，其必然存在一些冲突，制定与此有关的政策尤为重要。因此，相关部门应加快制定与之相适应的制度、法规并做好全面协调工作，加快促进标准化与知识产权的衔接[9]。

3结语

随着我国白酒产业的迅速发展，世界经济一体化程度的不断深化，应大力加强对白酒标准化以及知识产权法律保护工作的部署，全面提升白酒产业标准战略高度，完善标准体系，注重科技创新发展，增强知识产权保护意识，构建知识产权风险防控体系，保护企业经济效益，促进白酒行业的健康稳固发展。

作者：吕婧婧 单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司