当前要闻:陶瓷神韵,还看釉里“乾坤”
来源:科普时报 发布时间:2022-12-22 16:55:07

现代生产钧瓷彩斑釉天球瓶。杨兴化 摄

现代生产汝窑天青釉碗。杨兴化 摄


(资料图)

“器为型,釉为神。”陶瓷之美,正是美在器型和神韵。作为工艺品,它默默地传承着华夏几千年制陶文化;作为生活用品,它至今惠及着全世界,比如人们喝茶的瓷杯、吃饭的瓷碗和烧水的瓷壶……

可仍有人担心瓷具的釉里有毒,认为经过高温,毒素就会析出,危害人体健康。釉在窑变过程中到底经历了什么?请专家带我们走近为瓷器增添神韵的釉。

釉,使陶瓷魅力绽放

“瓷器工艺的传承,关键是传承器与釉的有机结合,真正达到形神兼备的艺术效果,并非单纯的复仿制。”中国陶瓷设计艺术大师、唐代鲁山花瓷非物质文化遗产传承人梅国建介绍,“入窑一色,出窑万彩”,正是釉在创新中绽放的独特魅力,从而使钧瓷(青瓷系列)在宋代五大名窑中独树一帜。

陶瓷通常分为陶器、炻器和瓷器,分别采用低温、中温和高温烧成。瓷器区别于陶器和炻器,就在于其表面晶莹剔透的“釉”。釉是什么?不能简单说它就是瓷器的外衣或装饰物,从现代材料学角度看,釉是陶瓷胎体表面的玻璃态物质,采用与胎料组成基本相同、含量差异较大的原料,通过高温烧制形成的。而我国古代瓷釉的发展却历经了上千年:从商代中晚期无意间发现草木灰与陶胎表面高温反应,形成了薄薄的类釉原始瓷器,到东汉越窑真正意义上的青瓷烧成。早期汉代越窑青瓷釉为Fe2+呈色的高温青釉。自东汉真正意义上的青瓷创烧以来,历经三国魏晋南北朝、隋唐五代,至宋代达到我国古代青瓷艺术巅峰,宋代五大名窑青瓷凝聚了独特的时代文化和传统艺术精神。

不仅如此,宋代釉色还承载了我国古代哲学“道”的思想,“天人合一”的理念,追求与自然和谐的观念,讲究初发芙蓉,天然成趣。梅国建表示,青瓷之美不单单在于釉色,更多体现在有形的釉色赋予其独特的韵味,青翠欲滴让人赏心悦目。再到钧瓷釉的摇身一变,更是为人们生活带来了精彩的视觉盛宴。

上了釉的日用瓷器为何广受欢迎?河南省工艺美术学会副秘书长孙晓岗教授说,在使用功能方面,青瓷中的釉,不仅能明显提升生活体验感,给人美的享受,同时具有易清洁、不易藏污纳垢等特点。

釉里真的有毒吗

“釉毒”之说并非空穴来风,但要弄清“毒”在哪里?河南省神垕钧瓷国家级工艺美术大师孔相卿说,古代工匠创造了瓷器璀璨夺目的釉色,促使传统日用瓷釉装饰种类丰富,除了单色釉,还有复色釉、釉上彩、釉下彩等。按照工艺技术分为低温釉和高温釉。其中的低温釉上彩装饰——便是人们质疑的“毒”的来源对象。

孔相卿说:“钧瓷发展自宋代以来除了早期窑变单色釉、窑变彩斑釉到后期窑变花釉,说到底都属于高温釉。”高温釉,就是施于器胎表面那层耐高温的釉料,然后入窑高温烧制而成。一件瓷器根据艺术需求,可以在其胎上施加多种颜色的高温釉。如东汉越窑青瓷,唐代四川邛崃窑高温三彩、鲁山花瓷、宋代钧瓷等均属于高温釉,而元明清时期青花、釉里红等则属于高温釉下彩。高温釉及釉下彩根本没有毒性,前提是高温釉原料中不含铅、镉等重金属元素。

我国古代高温釉及釉下彩种类并不多,主要是瓷器装饰用颜料为天然矿物颜料,在超过1000℃高温下呈色不稳定、会褪色。后经过反复实践,才促进明清两代釉上五彩的繁荣。窑工们为解决高温下天然颜料褪色问题,创造了釉上彩装饰工艺,同时为降低釉上彩烧制温度,又从铅釉陶、唐三彩、琉璃等器物烧制中得到启发,在传统高温釉中添加了含铅矿物,制作含铅低温熔剂。通过将低温熔剂与天然矿物颜料均匀混合,然后画在器胎表面并入窑烧制,发现700℃―800℃即可熔融,如同胶水粘附在瓷器表面,形成绚丽多彩的低温釉上彩。

铅镉重金属只少量用于工艺瓷。那我们日用的瓷器真的会有“釉毒”吗?专家表示,大可不必担心。一是釉上彩用料本身没毒,“毒”在含铅低温熔剂。因含铅低温釉折射率高、透光性好,色彩绚丽,具有高温釉无法比拟的视觉效果,有商家在制作过程中添加含铅等低温彩料,以达到降低成本的目的。针对采用劣质陶瓷贴花纸工艺、含铅低温釉料、劣质原料等乱象,国家有关部门已严格限制含铅材料的使用,并出台《与食物接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限》《日用陶瓷铅镉溶出量的测定方法》等标准,明确规范了日用陶瓷用料含量及检测依据。二是如今已经找到助熔剂铅的替代矿物硼砂,彻底消除了釉上彩瓷器的隐患。三是连生活中蒸、煮、烫等方式就能析出毒的日用瓷,只有一种情况,那瓷具上并非真正的釉,而是“伪釉”涂料。因此,大家不必担忧合格日用瓷器的安全问题。

釉色为何层出不穷

釉色呈现,主要通过原料中所含的铜、铁、锰、钛、钴等元素高温离子变价获得,通过金属离子对可见光选择性吸收,从而赋予釉层绚丽多彩。作为陶瓷胎装饰技法,相继涌现单色釉、复色釉、窑变釉、釉下彩、釉上彩、粉彩、珐琅彩等多个著名品种。然而,天然矿物原料因温度局限了高温釉彩,仅有蓝、红、青等几种色,极大地限制了窑工能力的发挥。低温釉及釉上彩的创造拓展了艺术空间,涌现出了明代青花五彩、五彩、素三彩,清康熙五彩等多种传统低温釉彩。到“入窑一色,出窑万彩”钧瓷釉的出现,更是让釉在高温窑变中达到了出神入化的境界。随着现代瓷釉装饰技术蓬勃发展,研究者对陶瓷釉着色剂种类也有了更深认识,将其分为简单化合物、固溶体单一氧化物、尖晶石、钙钛矿及硅酸盐等多种类型;为实现安全且丰富的釉彩,将着色离子与高温稳定型化合物进行反应,创造出结晶釉、变色釉、荧光釉等系列高温呈色稳定的新型釉色,制瓷经验愈加丰富,继承和繁荣了数千年瓷器文化。

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