【资料图】
煮元宵时，如果汤变红了，还能吃吗？中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红分析说，颜色变红，有可能是有红曲霉（就是做红腐乳那种菌）污染，虽然它本身并不产生毒素，但需要重视的是，这种情况下很有可能存在多种微生物污染。所以，颜色变红意味着已经有大量杂菌污染，不能冒险吃。
2022年，在浙江省湖州市八里店镇，6岁儿童邵妙怡在吃庆元宵活动上分发的汤圆。资料图 新华社发
（原标题：煮元宵的汤变红意味着已有大量杂菌污染！专家解答）
来源：南国今报 发布时间：2023-02-02 19:32:26
标签： 微生物污染 还能吃吗 中国农业大学 工程学院 很有可能
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